La Calle Gascona en Oviedo: historia, tradición sidrera y la guía más completa del Bulevar de la Sidra

Historia de la Calle Gascona

La Calle Gascona tiene un origen medieval y formaba parte del trazado histórico del Oviedo primitivo. Su nombre proviene de los comerciantes gascones que se instalaron en esta zona entre los siglos XII y XIII. Esta presencia influyó en el desarrollo comercial de la ciudad, ya que Gascona era una vía de tránsito entre las rutas de peregrinación hacia la Catedral de Oviedo y los mercados del casco antiguo.

A lo largo de los siglos, esta calle se consolidó como un punto estratégico del comercio ovetense. Sin embargo, su identidad actual —marcada por sidrerías, gastronomía y vida social— se forjó principalmente durante el siglo XX, cuando varias familias hosteleras comenzaron a abrir establecimientos especializados en sidra natural.

Hoy en día, Gascona es uno de los espacios más visitados de la ciudad, con una fusión única de tradición, cultura y gastronomía asturiana.

Por qué la Calle Gascona es conocida como el Bulevar de la Sidra

La Calle Gascona recibió el sobrenombre de Bulevar de la Sidra gracias a la enorme concentración de sidrerías de primer nivel que se ubican a lo largo de toda la calle. En un tramo de poco más de 200 metros se reúnen establecimientos icónicos donde se puede degustar sidra asturiana escanciada al momento, acompañada de platos típicos como cachopo, tortos, fabada o quesos artesanos.

Además, la calle es la sede habitual de eventos culturales y gastronómicos vinculados a la sidra, como rutas de degustación, concursos de escanciadores y jornadas temáticas que atraen a miles de visitantes tanto de Asturias como de otras partes del país.

Gascona no es solo un lugar para comer: es una experiencia cultural que refleja el valor de la sidra en la identidad asturiana.

Qué ver en la Calle Gascona y alrededores

Aunque la gastronomía es su mayor atractivo, La Calle Gascona en Oviedo está rodeada de puntos de interés cultural e histórico que merecen una visita. Su ubicación, a pocos pasos del casco antiguo, permite recorrer monumentos imprescindibles sin necesidad de largos desplazamientos.

1. La Catedral de Oviedo / Santa Iglesia Basílica Metropolitana

A solo 3 minutos a pie. De estilo gótico flamígero, es uno de los templos más importantes del norte de España y punto clave del Camino Primitivo de Santiago.

2. Museo de Bellas Artes de Asturias

Dispone de una de las colecciones más completas del país. Ideal para quienes quieran combinar gastronomía con arte.

3. El Mercado del Fontán

Uno de los mercados más tradicionales de Oviedo. Perfecto para comprar productos asturianos: quesos, embutidos, miel, repostería y más.

4. El casco histórico de Oviedo

Calles empedradas, plazas tranquilas, esculturas urbanas y cafeterías clásicas. Pasear por el casco viejo es imprescindible.

Dónde comer en la Calle Gascona: mejores sidrerías y platos

La oferta gastronómica de Gascona es amplia y variada. Todos los locales comparten un mismo espíritu: cocina asturiana de calidad y sidra natural servida por expertos escanciadores. Aquí algunos platos y especialidades que no te puedes perder:

• Cachopo: uno de los platos estrella de Asturias.
• Fabada asturiana: Receta tradicional hecha con fabes de la región.
• Tortos de maíz con picadillo.
• Quesos asturianos: Cabrales, Afuega’l Pitu, Gamonéu…
• Pote asturiano.
• Postres caseros: arroz con leche, frixuelos y tarta de queso asturiana.

Recomendación: prueba varias sidras

En Gascona encontrarás sidras con diferentes matices según la pumarada (plantación de manzanos) de origen. Los camareros te asesorarán sobre cuál marida mejor con cada plato.

El arte del escanciado: tradición viva en Gascona

El escanciado es una técnica que consiste en verter la sidra desde cierta altura para que choque con el borde del vaso y libere sus aromas. Es un ritual que forma parte de la identidad asturiana y que en la Calle Gascona se vive con especial intensidad.

Cada “culín” se bebe inmediatamente, y los locales recomiendan no acumular la bebida en el vaso, ya que la sidra pierde sus propiedades rápidamente.

Dato curioso

Gascona organiza a menudo concursos de escanciadores donde los mejores profesionales muestran su habilidad, precisión y elegancia al servir sidra.

Consejos prácticos para visitar la Calle Gascona

• Ve con tiempo: la calle suele estar llena, especialmente los fines de semana.
• Comparte platos: las raciones suelen ser abundantes.
• Pide recomendaciones: los camareros conocen bien cada botella de sidra.
• Evita ir con prisa: la experiencia merece disfrutarse con calma.
• Visita por la noche: el ambiente es especialmente animado.

Preguntas frecuentes sobre la Calle Gascona en Oviedo

¿Por qué es tan famosa la Calle Gascona?

Por su ambiente sidrero, sus restaurantes tradicionales y su relevancia histórica como punto gastronómico y cultural.

¿Es imprescindible probar la sidra en Gascona?

Sí. La sidra natural asturiana es una parte esencial de la experiencia, y el escanciado forma parte del encanto del lugar.

¿Cuáles son los horarios más animados?

Las tardes-noches de jueves a domingo suelen ser las más concurridas.

¿Es apta para familias?

Totalmente. Muchos restaurantes ofrecen opciones adecuadas para niños y familias.

¿Qué distancia hay de Gascona al casco antiguo?

Menos de cinco minutos caminando, lo que la convierte en un punto ideal para iniciar una ruta por Oviedo.

Visitar La Calle Gascona en Oviedo es sumergirse en la esencia de Asturias: sidra natural, tradición, buena mesa y un ambiente único que mezcla historia y gastronomía. Desde sus raíces medievales hasta su presente como Bulevar de la Sidra, este lugar se ha convertido en un símbolo de la identidad ovetense. Ya sea para disfrutar de un buen cachopo, degustar distintas sidras o simplemente pasear entre sus terrazas llenas de vida, Gascona es una parada obligatoria para cualquier visitante.

Si estás preparando un viaje a Oviedo o simplemente quieres conocer más sobre la cultura asturiana, este emblemático rincón te ofrecerá una experiencia auténtica, sabrosa y memorable.